Os voy a contar cuál ha sido mi experiencia con los conejos, mis abuelos desde siempre tuvieron conejos para autoconsumo, a ellos no les importaba mucho la raza en si, buscaban una manera sana de alimentar a su familia, ellos fueron esenciales para mí, sus conocimientos y su aprendizaje me ayudaron más adelante a mí a tener mis propios conejos, pero eso es otro tema, la cosa es que al envejecer mis abuelos dejamos de criarlos ya que no se podían hacer cargo correctamente de ellos, eso nos llevó incluso a dejar de comerlo ya que el sabor no era ni por asomo el mismo que podías encontrar en los supermercados incluso en carnicerías
El Regreso a la Cunicultura
Más adelante, al convertirme en padre, me planteé el tema de la alimentación sana y la importancia de saber de dónde viene la comida que consumimos. Esto no es solo una cuestión de costos, sino de asegurarse de que los animales sean tratados adecuadamente desde su nacimiento hasta llegar a nuestra mesa. La única manera de garantizar esto era criar mis propios animales.
Elección de Razas para la Cunicultura
Mis inicios en la cunicultura fueron motivados por la alimentación. Empecé a investigar sobre las mejores razas para mi territorio y decidí comenzar con el Californiano y el Leonado de Borgoña. Ya tenía dos conejas de campo, que son cruces generalmente derivados de grandes razas como el Gigante de Flandes o el Gigante Español. Aunque estos conejos son grandes, no producen carne tan rápidamente como otras razas más especializadas.
La Importancia de las Razas Californiana y Leonada de Borgoña
Las razas como el Californiano y el Leonado de Borgoña, así como otras como la Nueva Zelanda, son más interesantes por su rápido crecimiento y buena conversión cárnica. Además, tenía un cruce de Mariposa con Gigante Mariposa, que también usaba para la alimentación. Los cruces que hago para consumo familiar incluyen machos de Californiano con conejas cruzadas y lo mismo con el Leonado de Borgoña.
Manteniendo la Pureza de las Razas
A pesar de estos cruces, mantengo líneas puras de Leonado de Borgoña y Californiano, consiguiendo muy buenos pies de cría de ambas razas..
Reflexión Final
Criar estos preciosos animales no solo proporciona un alimento sano, sino que también es una experiencia muy gratificante. Si tienes el espacio y la posibilidad de hacerlo, te animo a que lo intentes. Es cierto que el momento del procesado del animal no es agradable, pero tener una visión en conjunto de los beneficios y la calidad de vida que puedes proporcionar a tu familia hace que valga la pena.
Espero que mi experiencia te haya sido útil e inspiradora.
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